Istniejecie na rynku słonych przekąsek już od 17 lat – proszę opowiedzieć, jak przez te lata zmieniały się preferencje konsumentów oraz jakim metamorfozom uległ asortyment?

Rzeczywiście to już 17 lat jak rozpoczęła się wspaniała przygoda Paluszków Beskidzkich i to nie tylko na polskim rynku. Sekret pozycji firmy Aksam to ich wysoka jakość, niepowtarzalny smak, aromat oraz pasja i zaangażowanie tworzących je ludzi. To wizja polskiego przedsiębiorcy – inteligentnego, kreatywnego, rozumiejącego potrzeby polskiego rynku. Mając tak solidne fundamenty zaczęliśmy kreować smakowe zapotrzebowania konsumentów, odważnie rozpoczęliśmy wyznaczanie kierunków rozwoju słonego asortymentu w Polsce. Dokonać tego mogą tylko najlepsi i firmy z wizją. Jako pierwsi w Polsce wyszliśmy poza klasykę smaków. Dobre kilka lat temu do naszego portfolio dołączyły Paluszki Beskidzkie delikatesowe. Na tamtym etapie rozwoju słonego asortymentu produkt wprost rewolucyjny – w słonym asortymencie produkt ze znikomą ilością soli. Niewielka ilość soli jedynie podkreślała jego smak, a specjalna receptura sprawiła, że delikatesowe to doskonała alternatywa dla klasycznych paluszków z solą. Delikatesowe automatycznie stały się idealną przekąska dla dzieci oraz dla osób, które lubią zdrowszą żywność. Na bazie sukcesu delikatesowych rozpoczęła się ekspansja smaków firmy Aksam. Kolejnym bardzo udanym eksperymentem było połączenie szlachetnego dojrzałego sera z odrobiną aromatycznej prażonej cebulki. Wyrafinowany smak Paluszka Beskidzkiego ser i cebulka stał się szybko uzupełnieniem serowych przystawek a „pieśń gminna” niosła o jego sławie szybko podbijając gusta najbardziej wyrafinowanych smakoszy w każdej, nawet najmniejszej, urokliwej części Polski.

Paluszek Beskidzki ser i cebulka nadał firmie Aksam status absolutnego lidera w kreacji smaku, co w bardzo szybkim czasie przełożyło się na pozycję lidera w udziale rynku, w kanale chociażby tradycyjnym. Prawie co drugi paluszek sprzedawany w tym kanale to Paluszek Beskidzki! ( Źródło: MEMRB za okres 01 – 06/2009). Firma Aksam nie spoczywa jednak na laurach. Kolejnymi udanymi produktami są paluszki pikantne dla wszystkich lubiących mocne wyzwania i Paluszki Beskidzkie bekon, które są jednymi z najsmakowitszych i oryginalnych przekąsek. Nasze produkty w postaci Paluszków Beskidzkich to znane i bardzo doceniane słone przekąski. Nasz przepis na produkt doskonały? Niezwykle szeroki wachlarz smaków zaspakajający najbardziej wymagających konsumentów, przyprawiony wyważoną ceną i wypieczony – koniecznie na złoto.

Miło mi również Państwa poinformować, iż marka Paluszki Beskidzkie, w największym programie konsumenckim w Polsce „Laur Konsumenta”, trzeci raz z rzędu uplasowała się na I miejscu, jako najlepsze paluszki w Polsce, uzyskując tym samym tytuł złote godło „Laur Konsumenta 2010”. Z racji, iż jest to trzecie z rzędu zwycięstwo, kapituła przyznała specjalne wyróżnienie – Grand Prix konkursu 2010. Paluszki Beskidzkie to bezapelacyjnie najlepszy produkt w Polsce w kategorii paluszki.

W koszyku firmy Aksam znajdują się również Orzeszki Beskidzkie w szerokim asortymencie: od solonych po orzeszki w cieście pochodzące z najlepszych uprawnych pól świata. Ponadto firma Aksam może zaproponować Chipsy Beskidzkie w „mundurkach”, naturalne krojone w złociste plastry z najsmaczniejszych odmian ziemniaków, co zapewnia zdrowszą przyjemność ich konsumpcji. O tych dwóch liniach asortymentowych w portfolio firmy Aksam dużo by mówić, ale pozostawmy to na inną okazję, przypomnę tylko na zachętę, że Chipsy Beskidzkie w „mundurkach” w zeszłym roku uzyskały tytuł Laur Konsumenta „Odkrycie roku 2009”.

Reasumując produkty firmy Aksam to – niezwykle szeroki wachlarz smaków zaspakajających potrzeby najbardziej wymagających konsumentów przyprawiony wyważoną ceną i wypieczony – koniecznie na złoto.

A jak zmieniał się rynek łonych przekąsek a przestrzeni lat?

Z rynkiem słonych przekąsek żyjemy w dynamicznej równowadze – on zmienia nas – my zmieniamy jego – zmieniamy preferencje na rynku, dopasowujemy się do gustów kulinarnych naszych klientów i ciągle się rozwijamy. Polacy coraz częściej eksperymentują i są bardziej otwarci na nowości. Coraz częściej pojawiają się zapytania dotyczące produktów dietetycznych i funkcjonalnych, czyli oprócz walorów smakowych poprawiających zdrowie lub wygląd. Kto będzie pierwszy, ten wygra bitwę i zdobędzie dobrą pozycję na rynku.

Generalnie mówiąc po pierwszych wzrostach w latach dziewięćdziesiątych – lata dwutysięczne – do 2005 roku w Polsce kojarzone były raczej z niewielkimi spadkami w konsumpcji słonych przekąsek, co było niepokojącym, aczkolwiek i zastanawiającym zjawiskiem. W porównaniu do innych krajów, rynek w Polsce był nienasycony i powinien być w mocnym trendzie wzrostowym. Polacy na razie zjadają zaledwie 2 kg słonego asortymentu na osobę rocznie, podczas gdy Skandynawowie zjadają około 5 kg na osobę. Prym wiodą Brytyjczycy konsumujący aż 7,5 kg słonych przekąsek rocznie na osobę. Ostatnie dwa lata przywróciły jednak nadzieje, zarówno producentom, jak i sprzedawcom, na duże obroty i zyski. Według badań w ostatnich dwóch latach zjedliśmy aż 15% słonych przekąsek więcej, niż we wcześniejszym porównywalnym okresie. Przed producentami rzeczywiście roztacza się optymistyczna wizja systematycznych wzrostów sprzedaży, a poprzednie lata należy uznać jako drobną korektę w osiągnięciu przez Polaków stanu nasycenia, chociażby porównywalnego do Skandynawów. W tym czasie chipsy ziemniaczane wybiły się na mocniejszą pozycję w całym słonym torcie udziałów – uzyskując status prawie monopolisty w ujęciu wartościowym, a w ujęciu ilościowym stanowią około 1/3 rynku. Pozycję wicelidera w ujęciu ilościowym zajmują paluszki i precelki z wartością około ¼ rynku. Dalej w ujęciu ilościowym miejsca zajmują: chrupki, orzeszki, krakersy i prażona kukurydza. Chipsy pomimo już dużego nasycenia uzyskały swój wzrost wskutek przejęcia procentowych udziałów od chrupek, na które w obecnym czasie spada stopniowo zainteresowanie. Nie mniej jednak w przyszłości nastąpią dalsze procentowe przetasowania. O swoją lepszą pozycję walczą paluszki i precelki zyskując coraz to większe grono zwolenników poprzez adekwatne do chipsów smaki, a nawet znacznie wychodząc poza ich innowacyjność. Również orzeszki nie pozostaną odosobnione w swoich aspiracjach i zapewne zaskoczą swoimi smakami i egzotycznymi mieszankami. Producenci poszukują także nowych kształtów i innowacyjnych wizualizacji opakowań. Odpowiedzią firmy Aksam na powyższe poszukiwania z jednej strony jest nasz nowy brand PAKA KIBICA: paluszki solone w gramaturze 200g jako XXL i 400g jako CHAMPION SIZE. PAKA KIBICA jest stargetowana dla wszystkich polskich miłośników sportu. W designie wyszliśmy poza obowiązujące standardy francusko-włoskie. Opakowanie jest w patriotycznej – biało-czerwonej kolorystyce ukazującej konkretnych, pełnych wigoru i radości polskich kibiców z namalowanymi na policzkach barwami narodowymi. Tego produktu po prostu nie uda się nie zauważyć na półce i oczywiście nie kupić, ponieważ to najlepszy polski produkt w polskim opakowaniu. Ponadto poprzez swoją narodową wizualizację PAKA KIBICA dedykowana jest dla Polonii. Jesteśmy dumni z Polski i z najlepszych polskich produktów.

Ostatnią nowością, o jaką poszerzyliście asortyment są Beskidzkie Juniorki dla dzieci. Proszę o nich opowiedzieć.

Firma Aksam z myślą o najmłodszych klientach, ale także i tych nieco większych – wprowadziła na rynek paluszki z witaminami w trzech zupełnie nowych, wyjątkowych wariantach smakowych: kokosowym, cynamonowym i orzechowym. Przepyszne Beskidzkie Juniorki z witaminami zawierają między innymi witaminy C, PP i jakże potrzebne witaminy z grupy B – niezbędne do prawidłowego rozwoju młodego organizmu. Od dzisiaj nasze dzieci będą mogły chrupać wyśmienite paluszki z witaminami – wystarczy tylko sięgnąć po Beskidzkie Juniorki. Oczywiście mogą posmakować ich także dorośli, którzy po pierwszym chrupnięciu nie oprą się ich smakowi i aromatowi, i z pewnością powrócą w atmosferę słodkiego, beztroskiego dzieciństwa.

Beskidzkie Juniorki z kokosem – to smaczna i zdrowa przekąska dla milusińskich lubiących ciekawe kombinacje smakowe. Niezwykłe połączenie tropikalnego smaku kokosa z chrupiącymi i doskonale wypieczonymi paluszkami karmi wyobraźnię wakacyjną przygodą. Z dodatkiem witamin paluszki stanowią idealną przekąskę dla mniejszych jak i większych poszukiwaczy nowych smaków i przygód.
Beskidzkie Juniorki z cynamonem – to doskonała propozycja dla małych amatorów nowych smaków. Oryginalny, niepowtarzalny słodki smak i aromat cynamonu zostały zamknięte w złocistych paluszkach, przez co zasmakują nawet największym niejadkom. Dodatkowo wzbogacone o zestaw witamin sprytnie uzupełniają dietę każdego dziecka.

Beskidzkie Juniorki z orzechami – to nie lada gratka dla wszystkich łasuchów. Drobinki prażonych orzechów z odrobioną słodkości na każdym paluszku sprawiają, iż są one jeszcze bardziej chrupiące, a przez to jeszcze smaczniejsze. Moc witamin oraz zdrowych orzechów dodają energii podczas zabawy. Paluszki o smaku orzechowym to wyśmienita przekąska o każdej porze.

Beskidzkie Juniorki firmy Aksam są dostępne na rynku w dwóch gramaturach. Mniejsze opakowania to 60g, a większe to 150g i cynamon 175g.

Czy w najbliższym czasie planujecie wprowadzić jeszcze jakieś nowości?

Firma Aksam nie spoczywa na laurach... Mamy nadzieję, że jeszcze nieraz pozytywnie zaskoczymy naszych klientów.

W jaki sposób wspieracie sprzedaż Waszych produktów w sieciach handlu nowoczesnego?

Do dyspozycji mamy wiele możliwości. Jesteśmy w stanie bardzo szybko podejmować odpowiednie strategiczne decyzje dotyczące także wsparcia sprzedaży. Krótki proces decyzyjny i otwartość na współpracę to nasze motto. „W czym możemy Państwu pomóc”, aby wzajemnie zrozumieć swoje potrzeby, generować odpowiednie zyski i zaspokoić oczekiwania wspólnego klienta.

A jak reklamowo wspieracie sprzedaż produktów?

Firma Aksam sprzedaż swoich produktów aktywnie wspiera poprzez media. W miesiącach styczniu i lutym br. prowadziliśmy intensywną kampanię w Polsacie w postaci emisji bilbordów sponsorskich przy dedykowanych programach z wyznaczonym targetem – miasta powyżej 100 tys. mieszkańców w grupie 15 – 36 lat. Liczba osiągniętego GRP poprzez emisje prawie 400 bilbordów była bardzo zadawalająca, a nawet rewelacyjna. W zeszłym roku zaznaczyliśmy swoją pozycję jako sponsor nagród wraz z emisją bilbordów w programie „Jaka to melodia” w miesiącu lutym i kwietniu. Wcześniej, przez kilka lat, można było systematycznie oglądać nasz bilbord sponsorski w programie „Śmiechu warte”. O długoterminowych sponsoringach prognozy pogody w TVP3 czy TVP2 nie będę wspominał, tak jak i o wsparciach radiowych, jak również o eventach, chociażby pod patronatem NASA organizowanych dla rynku nowoczesnego. Jesteśmy i będziemy aktywni, a sponsoring wybieramy jako pożądaną, prestiżową formę prezentacji firmy poza blokami reklamowymi. Ponadto od kilku lat wspieramy polski hokej, a od zeszłego roku jesteśmy głównym sponsorem ekstraligowego zespołu Aksam Unia Oświęcim. Poprzez ten sponsoring firma realizuje również swoją misję propagacji polskiego sportu. Zamiast w bloki reklamowe inwestujemy w ludzi. W ostatnim czasie podpisaliśmy kontrakt z bramkarzem obecnego mistrza Polski i zapowiadamy walkę o złoto w sezonie 2010/ 2011 – tak jak na Mistrza przystało.

Jak oceniacie pierwsze półrocze tego roku?

Dobrze zorganizowanej rozpędzonej firmy dbającej zarówno o jakość produktu, a także o swojego klienta nie da się szybko zatrzymać. A kryzys przewrotnie nam sprzyja. Produkty firmy Aksam to wysoka jakość za naprawdę dobrą cenę. To jest właśnie przepis na sukces, nie tylko na polskim rynku.

Dziękuję za rozmowę.

Maja Święcka